1. **钙和矿物质**：牛奶是钙的最佳来源之一，含有丰富的钙、磷、钾等矿物质，有助于骨骼和牙齿的健康。牛奶中的钙磷比例适宜，有利于钙的吸收，对于预防骨质疏松和促进儿童青少年骨骼发育尤其重要。
2. **蛋白质**：牛奶含有高质量的蛋白质，包括所有必需氨基酸，是补充蛋白质的重要来源。蛋白质有助于肌肉生长和修复，维持身体组织的正常功能。
3. **维生素**：牛奶含有多种维生素，如维生素A、B群维生素（尤其是维生素B2）、维生素D等。这些维生素对视力、能量代谢、免疫系统及骨骼健康等方面都至关重要。
4. **钾**：牛奶含有较高的钾含量，有助于维持心脏健康，降低高血压和中风的风险。
5. **镁**：牛奶中的镁有助于心脏健康，促进肌肉和神经系统的正常功能。
6. **降低癌症风险**：牛奶中的某些成分，如钙、维生素D和其他抗氧化剂，可能有助于降低某些类型癌症的风险。
7. **增强免疫力**：牛奶中的营养素有助于增强免疫系统，抵御疾病和感染。
8. **帮助睡眠**：牛奶中含有色氨酸，有助于促进睡眠，同时还有助于身体放松。
9. **促进消化**：牛奶可以中和胃酸，对消化道溃疡有一定的治疗作用。酸牛奶（发酵牛奶）可以刺激胃液分泌，增强胃肠消化功能。
10. **美容养颜**：牛奶中的乳清和维生素A有助于防止皮肤干燥和色素沉着，有助于保持皮肤白皙和光泽。
11. **保护心血管健康**：牛奶中的某些成分可能有助于降低胆固醇，从而减少心脏疾病的风险。
12. **促进消化系统健康**：牛奶含有多种抗体，有助于保护婴儿和幼儿免受腹泻的侵害。
综上所述，牛奶不仅营养价值高，而且对身体健康有多种积极影响，是日常饮食中不可或缺的一部分。当然，适量饮用牛奶是关键，对于有特殊健康状况的人群，饮用前最好咨询医生或营养师的建议。