1. **高蛋白质含量**：鸡肉是优质的蛋白质来源，每100克鸡肉含蛋白质约23克，比猪肉、羊肉、鹅肉等肉质都要高，对于促进身体组织修复和增强体力非常有益。
2. **低脂肪**：鸡肉的脂肪含量相对较低，尤其是去皮的鸡胸肉，这对于需要控制体重或心血管疾病患者来说是一个很好的选择。
3. **多种维生素和矿物质**：鸡汤中含有丰富的维生素A、B族维生素（如B1、B2）、维生素C、维生素E和烟酸等，以及钙、磷、铁、镁、钾、钠等多种矿物质，这些都是维持身体正常功能所必需的。
4. **增强免疫力**：鸡汤中的多种营养素能够增强人体的免疫力，有助于抵抗感冒和其他疾病。
5. **促进消化**：鸡肉和鸡肉汤中的某些成分可以帮助消化，尤其是加入的食材如山药、红枣等，能够健脾益胃。
6. **滋补功效**：根据中医理论，鸡汤具有温中益气、补精添髓的功效，对于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调等症状有缓解作用。
7. **补血活血**：加入当归等药材的鸡汤，能够补血活血、调经止痛，对于女性月经不调、贫血等症状有很好的改善作用。
8. **辅助治疗**：鸡汤对于营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、术后无力等也有一定的辅助治疗作用。
需要注意的是，虽然鸡汤具有许多益处，但某些特定人群，如胃酸过多、胆道疾病、肾功能不全的患者，在饮用鸡汤时应谨慎，或者根据个人健康状况咨询医生的意见。