### 营养价值
1. **高蛋白低脂肪**：海鲜菇含有丰富的蛋白质，每100克约含4克蛋白质，同时脂肪含量极低，适合素食者和注重健康饮食的人群。
2. **膳食纤维**：含有大量的膳食纤维，有助于肠道蠕动，促进消化，预防便秘。
3. **多种维生素和矿物质**：含有丰富的B族维生素、维生素C、矿物质（如钙、铁、锌、铜）和胡萝卜素等，对维持身体健康十分有益。
4. **17种氨基酸**：其中赖氨酸和精氨酸的含量高于一般菇类，有助于青少年生长发育和益智健脑。
5. **低热量**：每100克海鲜菇的热量较低，适合减肥和控制体重。
### 功效
1. **润肠通便、帮助消化**：膳食纤维有助于肠道蠕动，有助于排毒和降低血清胆固醇。
2. **促进生长发育**：富含维生素D和钙质，有助于儿童补充钙质，强壮机体。
3. **增强免疫力**：含有真菌多糖、嘌呤、腺苷等生物活性成分，能增强免疫力，促进抗体形成。
4. **延缓衰老、美容护肤**：生物活性物质能促进抗体形成，抗氧化成分有助于延缓衰老和美容护肤。
5. **抗癌防衰老**：含有丰富的蛋白质和碳水化合物，以及多种氨基酸，具有抗癌和防衰老的作用。
6. **调节血糖**：含有丰富的多糖类和腺苷酸，能有效调节血糖，适合糖尿病患者食用。
7. **保护肝脏**：含有丰富的多糖类和腺苷酸，对乙醇引起的肝损伤有保护作用。
### 注意事项
1. **性寒**：海鲜菇性寒，脾胃虚寒、腹泻便溏的人应适量食用。
2. **不宜生吃**：海鲜菇不宜生吃，应在沸水中烫过后烹调食用。
总的来说，海鲜菇是一种营养价值高、功效显著的食材，适合大多数人食用，尤其是注重健康饮食和营养均衡的人群。