1. **高蛋白、低脂肪**：牦牛肉的蛋白质含量高，脂肪含量相对较低，对于需要高蛋白、低脂饮食的人群非常适宜。
2. **丰富矿物质**：牦牛肉中富含钙、磷、铁等矿物质，这些矿物质对于骨骼健康和血液健康非常重要。
3. **增强免疫力**：牦牛肉中的维生素B12和锌等成分有助于增强免疫系统，提高人体抵抗力。
4. **补充能量**：牦牛肉含有较高的肌氨酸，可以提供能量，帮助肌肉恢复，适合高强度运动后食用。
5. **养胃健脾**：牦牛肉性温，有养胃健脾的作用，适合脾胃虚弱的人群食用。
6. **促进血液循环**：牦牛肉中的铁元素有助于促进血液循环，预防贫血。
7. **抗氧化作用**：牦牛肉中含有的抗氧化物质如硒和维生素E等，有助于抵抗自由基，延缓衰老。
8. **抗疲劳**：牦牛肉中的营养成分可以提供人体所需的能量，有助于减轻疲劳感。
9. **促进生长发育**：对于正在生长发育的儿童和青少年来说，牦牛肉中丰富的蛋白质和氨基酸是促进身体发育的重要营养来源。
10. **有助于伤口愈合**：牦牛肉中的蛋白质有助于修复组织，促进伤口愈合。
需要注意的是，虽然牦牛肉有很多益处，但也不宜过量食用。此外，个人体质不同，对食物的耐受性也有差异，因此，食用时应根据自身健康状况适量选择。